Castrar pollos quimicamente

Implante de estrógenos para gallos

Un capón (del latín: caponem) es un gallo castrado o esterilizado, física o químicamente, para mejorar la calidad de su carne para la alimentación, y engordado mediante alimentación forzada en algunos países, como España.
La República Romana tiene un registro temprano de la caponización: la Lex Faunia del 162 a.C. prohibía el engorde de gallinas para ahorrar raciones de grano, por lo que los romanos castraron a los gallos, lo que hizo que duplicaran su tamaño.
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También se practicó posteriormente en la época medieval, con textos gastronómicos que definían a los capones como aves de corral preferidas porque las aves de corral se consideraban comida de campesinos, y «la malicia común atribuía a los monjes una debilidad por los capones».
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En su obra As You Like It, William Shakespeare menciona el capón en el popular monólogo «Todo el mundo es un teatro» (escrito hacia 1600). También define el capón como la comida de una persona rica. El monólogo describe la vida humana como dividida en siete etapas, siendo la quinta un hombre de mediana edad que ha adquirido sabiduría y riqueza. «La Justicia, en justa panza redonda, con un buen capón forrado», dice el monólogo sobre el quinto punto. Además, se dice o sugiere que el personaje de Sir John Falstaff es aficionado a los capones.

Comentarios

Cuando el gallo es aún joven, se le caponiza. Esto evita que el capón desarrolle las características que asociamos con los gallos. La cresta y las barbas del capón siguen siendo finas, por lo que su cabeza es más pequeña que la de la mayoría de los gallos.
Las plumas del lomo y la cola también son un poco más cortas. La caponización también tiene un impacto en las acciones. Los capones pierden su carácter agresivo y se pueden mantener en grupo o incluso con las gallinas. No hay peligro de que estos animales se peleen y se lesionen entre sí.
La energía que se habría gastado en proteger los territorios del gallo de amenazas reales e imaginarias se utiliza ahora para crecer y engordar. Los capones asados tienen mucha grasa, son jugosos y húmedos, y son fáciles de hilvanar en sus propios jugos.
Si uno cría sus propios pollos, se dará cuenta rápidamente de que tiene más gallos de los que quiere. La mayoría de los criadores se limitan a sacrificar y comer sus gallos cuando son jóvenes, pero algunos prefieren caponizarlos.
La caponización puede realizarse en cualquier tipo de pollo, y la mayoría de las aves se castran entre las dos y las cuatro semanas de edad. Se pueden suministrar antibióticos al ave antes de la operación, y se le mantendrá sin comida ni agua hasta veinticuatro horas antes del procedimiento.

Suprelorin implantar gallo

Estoy a punto de tener unos cuantos bantam Pekin jóvenes, y he tenido el placer de verlos crecer con su madre en el trabajo. El problema es que también estoy prendado de un par de gallos jóvenes, pero vivo en una ciudad densamente poblada. Todavía no han empezado a cacarear, pero es cuestión de tiempo.
Hace unos años estuve trabajando en un centro de cetrería donde había una pareja de águilas mayores que, a pesar de que la hembra ya había pasado la edad de reproducción, el macho seguía siendo muy viril y finalmente empezó a agredir a la hembra por frustración sexual. Bromeé diciendo que había que castrarlo químicamente. Nuestro veterinario pudo hacerlo con la ayuda de un implante hormonal. Era la primera vez que se utilizaba en un ave rapaz, aunque había demostrado ser muy eficaz con los gallos. ¿Hay alguien por ahí que sepa algo al respecto?
Este método se utiliza para hacer caplones, sobre el que había leído.
El veterinario puede realizar la operación, pero el gallo debe tener la edad adecuada, y siempre existe la posibilidad de complicaciones y de muerte.
Creo que Francia es el mejor lugar para buscarlo.
No está claro cuánto durará el implante.

Cómo castrar pollos

Qué hacer con los gallos no deseados es un problema recurrente, y en la actualidad hay un alto índice de sacrificio si nacen más de unos pocos. Me han pedido que castre una pareja de gallos para evitar peleas y comportamientos bruscos entre las gallinas. Dado que esta es una causa común de esterilización en otras especies de mascotas, me pareció justo, pero he leído que es ilegal en el Reino Unido. He visto investigaciones sobre los implantes de suprelorina, pero esto será una opción muy cara con el tiempo. Esperaba que pudieran darme algún consejo adicional.
Las leyes se promulgaron para prohibir el consumo de carne de capón, que se obtiene mediante la esterilización química o física de los gallos. Está permitido si un veterinario determina que la cirugía es necesaria para el bienestar del animal. No obstante, hará que los propietarios firmen una declaración en la que se indique que no se incorporan a la cadena alimentaria. Las vacunas anti-GnRH son otra opción, pero están totalmente fuera de la etiqueta y son mucho menos invasivas que la castración.